Vanilje frokost smoothie

Spiser du et lavkarbo/høyfett kosthold og synes det kan være utfordrende å få i deg nok fett? Det syntes jeg da jeg gikk over til å spise MYE mer fett enn det jeg var vant til. Smoothies er en kjapp "go-to" frokost, og noe jeg anbefaler til alle som ønsker å spise mer fett men vet ikke helt hvor de skal begynne. Smoothies gir jo helt ubegrensede muligheter for ulike smakskombinasjoner og næringsstoffer, og tilpasses lett etter smak og behag.

Her er i allefall en veldig enkel oppskrift på en frisk og næringstett smoothie som inneholder masse sunt fett fra eggeplommer, MCT olje og kokosmelk, samt lettopptakelige proteiner og god smak!

Fint å starte dagen med med en sunn og mettende næringsbombe :-)

Vanilje frokost smoothie

2 store eggeplommer, helst økologisk (eller 2 ss chiafrø hvis du ikke tåler egg)

1,5 dl helfet kokosmelk (økologisk eller Aroy-D)

1 ss Hydrolysert kollagen pulver

1 ss MCT olje eller extra virgin kokosolje

1 vaniljestang eller 1 ts vaniljeekstrakt

3-5 dråper vanilje stevia eller annen lavkarbo søtning (etter smak)

0,5 dl vann + 3-4 isbiter

Ha alle ingrediensene i en blender og kjør på full guffe til alt er godt blandet og skummende. Dryss gjerne med litt kanel.